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压面机使用操作规程

发布时间:2020-01-16 14:33:01

压面机使用操作规程

压面机使用操作规程

一、压面机的使用和保管必须到人,专人、专用、专管。

二、使用人员上岗前,必须熟练掌握和学习压面机的性能、型号、核实工作效率和使用方法及出现各种问题能及时排除。

三、操作人员必须按标准规范进行操作,要把安全放在第一位,操作人员必须穿工作衣,戴工作帽,女同志必须把辫子放入帽内。

四、爱护设备,经常进行维护、清洗,最大限度地发挥该产品的用途。

五、不用时除关掉压面机上的开关外,还必须断开总电源。

压面机使用操作规范

1、操作程序:

1)检查电源是否关闭。

2)确认后,检查压面机是否正常,并按需要调节压面间隙。

3)开启电源,压面机开始运行。

4)运转正常后,在压面机下料斗上撒少许干粉。

5)一手在上面将调好的面料慢慢送往压面,一手在下面接压出的面料。

2、注意事项:

1)慎防漏电,如有漏电、跳闸现象立即关闭电源,报告主管处理

2)操作中要注意送面与接面过程中手与机的距离,慎防压伤。

3)注意防止压好的面料掉落地上,必须放接收盘接收面料。

3、清洁:

1)保持设备清洁。

2)机器工作完待机静止时,用温水加洗涤剂用抹布清洁。

3)再用清水清洁,然后用干抹布擦干水渍。

4、保养:

1)每日对设备、线路作点检。

2)并在《设备日常保养点检表》作好记录。

3)定时定期对设备进行检查,清洁,维修。

压面机使用及保养的安全操作规程

压面机工作原理是将定量面团放在下输送带上,开动机器,自动输送到轧辊间,面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面工程。压完后经上输送带自动传倒下输送带,由于采用不同线速度,使面皮自动完成折叠和输送、喂入,转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一涡轮副和偏心机构实现厚薄无级可调,用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。

压面机安全操作规程:

1、操作者应熟悉所操作机器的工作原理、结构和性能,并经培训考核后方可上岗操作,严禁非操作人员,随意操作。

2、压面机在使用前,应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正,确认正确牢固时,方可进行运行。

3、压面操作时,严禁手指接近滚轮,不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

4、压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。

5、使用完毕后切断电源,要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗,严禁用水冲洗带电设备。

6、做好设备的维护、保养工作,保持设备的清洁卫生。

压面机维护及保养的注意事项:

1、使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。

2、认真检查机器进料口内有无铁器、硬物,并及时清理,使用前将接面盘拉出。

3、检查电源电压是否与本机使用电源相符。

4、将电源软线伸厂,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上,闭合开启式负荷开关,启动开关,从进料口看,视活动轧辊向下运转正确,空载试运转,各部位无异常可试机。

5、根据需要调整轧辊间隙,操作手柄转动手轮,使可调轧辊进退,可使滚扎间隙在mm内无极调整,轴向间隙均匀,从而使轧制面皮厚度均匀。

6、为提高面皮质量,延长机器使用寿命,节约能源,请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的倍。且不要将手靠近轧辊间,以免发生意外伤害。所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。

7、每次用完后对该机认真清洁一次,确保饮食卫生,清洁时,不得用锐器刮两轧辊,也不得用喷水管清洗。

8、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20#机油或食用油均可,每次加注量以加注数十滴为宜,涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。

9、检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整或更换。

10、机器长时间停用时,应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。

压面机安全操作规程

一、压面机安全操作

1、压面机在使用前,应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正,确认正确牢固时,方可进行运行。

2、压面操作时,严禁手指接近滚轮,不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源,要对压面轮及其他可卸部件进行单独 清洗,严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法

1、轧片工序:先将准备好的水和面按 0.28:1 或 0.3: 1h 混合 均匀,再将两轧辊调成较小间隙。(调节旋钮旋转一周前进 1.75 毫 米),轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内,使混合不均匀的 颗粒碾平,第二便是当增大间隙,将其轧成面片,七条前的面片映在 毫米,用卷面辊卷好,放在面棍支架上。

2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口,使 丝刀传动齿轮预计内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺 时针旋转时向里推进丝刀,轧辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍 调至无间隙,然后旋钮送回约 0. 圈,即为出条片厚 1.5 毫米,这 时可进行切条工作。 将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊 间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。见到出片端 头弯曲不能入丝刀时,客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚 造成),操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更 换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头, 丝刀即可拉 出,使用完毕后,将扳手取下。

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